雪舟園
働きやすい調理室を目指して～５Ｓ活動やってみよう～

栄養管理スタッフは毎日、プチミーティングを実施しています。
その中で出てきた課題・・・それは誰も手を付けれない、手を付けたくない課題・・・

検収室にあるパンパンに膨れた冷凍庫を誰でも納品しやすく、取り出しやすくすること！！

毎日使う材料を探すのに、１日分あたり１５分かかっていましたが、なんと５Ｓのおかげで10分に短縮されました👏

1日5分間の削減は少ないように見えますが、年間では30時間もの削減につながっています！（▲33％）

業者さんからも「すごく見やすい」「こちらも助かります」とすでに効果がみられていますよ。