雪舟園
思い切ってやめてみよう！！😢→👍

雪舟園では、今年度4つのチームが活動しています。
その中の、日常を支えるチームからの課題解決として、栄養管理スタッフのこだわりを”やめる”ことにしました。
栄養士のこだわり、調理員のこだわり、経験値が高いがゆえにこだわりのある食事が【強み】だと思っていました。
ただこのこだわりが、盛り付けをする介護員さんに悪影響を及ぼしていることが今年の活動ではっきりと見えてきました。
な・の・で

思い切ってやめてみよう　パート１です。

盛り付けが大変な【麺類をやめてみよう】

毎年、七夕には天の川に見立てた素麺を提供していましたが、今年は、皆さん大好物のお寿司と、何とも涼しげな七夕ゼリーにしました。
素麺は椀盛として添えられました。