偕生園
そば打ち実演に来てもらいました

年末といえば「年越しそば」

そばを食べる由縁は、「長寿を願う」「健康を願う」「厄災を断ち切る」「良縁の継続」「金運を呼ぶ」など諸説あるようですね。

利用者の方に、そんな縁起の良いそば打ちの様子をみてもらいたい。

という、デイサービス職員の想いから企画された「そば打ち実演の見学」

折角なら、施設の皆様も見に来られませんかと声掛けしてもらい

デイサービス偕生と偕生園の共同イベント

「手打ちそばで年の瀬の雰囲気を味わおう！！」として開催しました。

そば打ちには、20年以上趣味でそば打ちをしている元事業団職員の横田直己様にお越しいただき、その腕前を披露していただきました。

見学に来られた利用者や入居者のほとんどが実際にそば打ちされる様子を見るのが初めてでしたが、
そば粉と小麦粉を混ぜるところからそばを切るまでの一つ一つの工程を説明しながら実演していただいたことで、
職人のこだわり満載、楽しいそば打ち見学となりました。

出来上がった蕎麦は、そば汁として昼食の一品として献立に加えてもらい、すべての入居者・利用者に召し上がっていただくことができました。

横田さんのご厚意で、いくらか多めにそばを打っていただいたので、当日勤務の職員も少しずついただくことに。

それならばと、職員ランチ用にと保管していた「お米」をおにぎりにして職員に食べてもらおうと、
急遽、有志でおにぎりを準備して、おそばと一緒に食べてもらいました。

快く引き受けてくださった　横田さん　ありがとうございました。

そして、一緒にやろうと声をかけてくれたデイ職員、
献立変更や当日の全形態調理など対応してくれた栄養管理スタッフ、
職員ランチの準備を手伝ってくれた有志職員
多くの方の協力で成功させることができましたよ。皆様に感謝！！

入居者や利用者の皆様、ご家族の皆様、職員、そして偕生園に関係する皆様にとって
来年がより一層よい年になるといいなと感じた年の瀬の楽しいひと時でした。