簸の上園
令和元年 簸の上園 忘年会 調理

今年の忘年会では、調理員提案で初挑戦 となる握り寿司を作りました。

普段は おかゆを食べておられる方 にも食べていただけるように、何度も試作を重ね、ネタに合うシャリ を作成。

厚焼卵とウナギの上にはのり佃煮で作った海苔バンドを乗せ、色どりにもこだわりました。

忘年会で「おいしかったよ♪☆♡ 」と言ってくださった時には、開発の努力が実った瞬間でした !

【忘年会メニュー】
〇握り寿司 (・厚焼卵 ・イカ ・サーモン ・うなぎ ・かにかま、きゅうり、かにみそ)

〇すき焼き 〇茶碗蒸し風あんかけ 〇はんなり花つつみのすまし汁 〇メロンフルーチェのイチゴ添え