眺峰園
【あやめユニット】硬くならない柏餅づくり☝

梅雨の晴れ間の青空が見える昼下がり、
日頃は居室で過ごす時間が多い入居者を中心に柏餅づくり。

作業できる入居者には朝採れの葉っぱをペーパーで拭く、
団子をこねる、あんこを入れて丸める等の
工程を一緒にしていただきました。

「家でも代々作ってた」と話される通りその手先は手際よく。

日頃居室時間が多い入居者も柏餅づくりの風景を見たり、
職員との楽しそうな会話や笑い声を耳にされ、
にぎやかな雰囲気は伝わっているようでした。

うどんから作ったものに滑らかあんこを添えたり、
団子の粉に豆腐を混ぜて作った硬くならない柏餅、
サラダ油を少し葉っぱに塗って
葉っぱにくっつかないようになどの
工夫を取り入れて、おいしく楽しい時間を過ごしました。