眺峰園
ミニデイサービス　味噌づくり

1月27日　ミニデイサービスで、昨年に引き続き、味噌づくりをしました。

15名の入居者の方に参加していただき、入居者の方には、大豆をつぶす作業と、大豆を容器に詰める作業を手伝っていただきました。

大豆をつぶす作業では、皆さん、熱心に大豆をつぶしておられました。「これでいい？」と確認しながら作業される入居者の方やもくもくと大豆をつぶされる入居者の方がおられました。皆さん、約1時間の作業を楽しんで行われました。来年のミニデイサービスでは、熟成期間を経て完成した味噌で味噌汁を味わいたいと思います。