眺峰園
【さくらユニット】海鮮ちらし寿司作り

2 月 24 日 昼食の献立の刺身の日に合わせ、刺身を追加で購入し、海鮮ちらし寿司作りをしました。入居者の皆さんがお好きな、寿司とお刺身を楽しんでいただきました。入居者の方 2 名と一緒に、すし飯作り、取り分け、錦糸卵を乗せるまでを行い、その様子を他の入居者の方も見学されました。調理員が刺身のカットを行い、それぞれ食べやすい大きさで盛り付けました。ムース食の方にも小さく刻んでお出しし食べて頂きました。「わあ ! 今日はどうしたの ? 」「ごちそうだなあ !! 」と皆さん喜ばれました。