眺峰園
【あやめユニット】ユニット調理 (ウナギの蒲焼き、焼きナス)

7 月 28 日 あやめユニットでは、厨房からウナギをもらい、ユニットで焼きました。焼いたものを入居者様の意向を聞き、ウナ丼にしてお出ししました。また、ウナギが食べられないとおっしゃられた入居者様には、ご希望の焼きナスを作ってお出ししました。漬物も用意し、希望された入居者様に食べていただきました。「沢庵は、2 年ぶりくらいに食べた」と言われる入居者様もおられ、皆さん喜んでおられました。