眺峰園
ちょっと目玉焼きに見えますが…？
ちょっと遠目で目玉焼きに見えますが、杏仁豆腐を作りました。
みかんの缶詰でソースを作り、杏仁豆腐にかけると目玉焼きの様にしか見えず、職員同士で笑みが浮かびました。
ちなみに杏仁霜の代用品でアーモンドエッセンスを使っていますが、職員はアーモンドエッセンスも初めて聞きました。
色々勉強になった杏仁豆腐づくりでした。
島根県社会福祉事業団