厚生センター晴雲
宍道湖しじみはとってもおいしいです。

令和6年（2024年）6月27日に、宍道湖産のしじみをたくさんいただきました。

宍道湖産のしじみが「しじみ生産量日本一」になったことを契機に、「地元の食材への愛着」「宍道湖への愛情」を深めてほしいと、宍道湖漁業協同組合さんと宍道湖蜆漁業組合さんにより地元の福祉施設に寄贈しておられるとのことです。

厚生センターにも、ピカピカに光った大粒のしじみさんたちがたくさんやってきました。

すでに砂抜きも済んでいるとのことで、さっそく次の日の昼食時に味噌汁にさせていただきました。

また、冷凍してもおいしさが変わらないとのことで、2回にわけて料理しました。

地元松江市の味覚「宍道湖しじみ」はとってもおいしかったです。

宍道湖漁業協同組合さん、宍道湖蜆漁業組合さん、たくさんのしじみをありがとうございました。