穴子と言えば、瀬戸内海や太平洋側が有名ですが、大田市は水揚げ量が全国第一位なのです。(大田市で獲れる穴子は、40 ~ 65cm 程度の大型サイズで、そんな大田市の名産大穴子を炭火で焼き、かば焼きにして食べました! 立ち込める良い香りが食欲を誘い、厨房の職員が素敵な器を用意してくださり、雰囲気も抜群でした☆ ご利用者の皆様は、大田市の名産、特大穴子を堪能されとても満足されたご様子でした。
島根県社会福祉事業団