清風園
大田市の伝統料理にトライ！

江戸時代から続く大田市の伝統料理「箱寿司」
ご利用者の皆さんにもなじみがあるハレの日のごちそうです！

文字通り、木枠の「箱」に、ご飯、具材、ご飯、錦糸卵と重ね、上から押して作る押し寿司です。

この日は、調理員のお宅から譲っていただいた木枠を使い、
ひかりユニットとあさひユニットの皆さんと一緒に挑戦！
木枠を外す瞬間は、なんとも言えない緊張感・・・
でも、初めてとは思えないほどの出来映えに、職員も感動！
見た目も過程も楽しいクッキングとなりました。